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A los Chori Chori con Cerveza . Lo prometido es deuda; como les anticipé, el fin de semana pasado elaboré chorizos, y para los querendones de la parrilla, disco o pomarola les paso la receta base.Los hará más famosos que los Carritos de la Costanera.

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Se lavaran las pechitas y se pondrán a cocer, ya que están blandas se aplastan con un moledor de frijoles y se cuela para quitar el gabazo, se le agrega la canela y el piloncillo y se pone a fuego lento para que hierva y se desintegren los piloncillos, en otro traste se pone a tostar la harina ya que esta fría, se le agrega agua fría y se bate hasta formar una pasta ligera se le va ...

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